EPLEFPA Perpignan Roussillon

L’Enseignement Agricole Public dans les Pyrénées Orientales

LEGTA Federico Garcia Lorca

Lycée d'Enseignement Général et Technologique Agricole de Théza

BTSa STA

Brevet de Technicien Supérieur Agricole (niveau III)

Science et Technologie des Aliments - Industries Agro-Alimentaires

Donner à l’étudiant une qualification de niveau III en deux années d’études post-baccalauréat

Objectifs de la formation

  • Préparer l’adaptation à des situations professionnelles de technicien supérieur dans les industries agroalimentaires et les laboratoires d’analyses et de recherches.
  • Acquérir des connaissances théoriques et pratiques nécessaires à la gestion des processus de fabrication, au management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement.

Conditions d’admission

  • Ce B.T.S.A. est ouvert aux titulaires du Bac Général, Technologique ou Professionnel (par exemple Bac S, STL, STAV, Bac Pro Industries de transformation...).
  • Sont pris en compte les résultats scolaires de 1ère et Terminale, l’avis du Conseil de Classe et la motivation du candidat.

Modalités d’inscription

  • De Janvier à Mars, l’élève doit s’inscrire sur le portail unique d’inscription en enseignement supérieur www.admission-postbac.fr quel que soit le BTSA demandé.
  • Il doit en parrallèle constituer un dossier papier pour chaque voeu qu’il envoie au lycée d’accueil au plus tard début avril.
    Une réponse sera donnée courant juin.

Organisation de la formation

  • Les stages constituent une part importante dans la formation (16 semaines)
  • Evaluation et diplôme : contrôle continu de formation + épreuves terminales
  • La formation se caractérise par une formation générale et scientifique et par des Travaux Pratiques en laboratoire et en Halle de Technologie.
    Equivalence européenne (120 ECTS) - Charte ERASMUS.

Conditions d’accueil

  • Statut d’étudiant
  • Bourse d’enseignement supérieur accordée –sous certaines conditions- par le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche : dossier de demande fourni avec le dossier d’inscription définitive.
  • Sécurité sociale étudiant obligatoire pour ceux qui ont 20 ans ou les auront au cours de la 1ère année de BTS : imprimé fourni avec le dossier d’inscription définitive.
  • Hébergement possible en chambre individuelle, externat ou demi-pension.

Contenu du programme d’études

Projet personnel de formation et professionnel M11 – Accompagnement au projet personnel et professionnel 87 heures
DOMAINE COMMUN A TOUS LES BTSA
Ouverture sur le monde : compréhension des faits économiques, sociaux et culturels ; information, expression et M21 – Organisation économique, sociale et juridique 87 heures
M22 – Techniques d’expression, de communication, d’animation et de documentation 174 heures
M23 – Langue vivante 116 heures
Activités pluridisciplinaires du domaine commun 24 heures
EPS M31 - Education physique et sportive 87 heures
DOMAINE PROFESSIONNEL DE L’IAA
Traitement des données et informatique M41 - Traitement de données (mathématiques et statistiques) 72,5 heures
M42 – Technologies de l’information et du multimédia 43,5 heures
Connaissances scientifiques, techniques, économiques et réglementaires liées au secteur professionnel M51 – L’entreprise de transformation alimentaire dans son environnement 48 heures
M52 – L’atelier de transformation 140,5 heures
M53 – Le processus de fabrication 145 heures
M54 – La composition et les évolutions des produits alimentaires 130,5 heures
M55 - Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement 72,5 heures
M56 – Les applications par spécialités 275,5 heures
Mises en situations professionnelles M61 – Stage(s) dont 12 semaines de stage d’étude 16 semaines
Activités pluridisciplinaires du domaine professionnel 150 heures
Initiative locale M71 – Module d’initiative locale : Aliments et Développement Durable 87 heures

Partenariat

  • Des collaborations spécifiques : groupes industriels alimentaires, producteurs de produits biologiques, laboratoires d’analyses et de recherches.

Débouchés

  • Après le BTS, l’insertion est rapide et évolutive vers des fonctions à responsabilité, dans les domaines de la production, de la qualité, du laboratoire.
    Possibilité de poursuite d’études en Licence Professionnelle (par exemple : Qualité des Aliments et de l’Environnement au Lycée), en classes préparatoires aux écoles d’ingénieur.

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