EPLEFPA Perpignan Roussillon

L’Enseignement Agricole Public dans les Pyrénées Orientales

CFPPA Pyrénées Roussillon

Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole des Pyrénées Orientales

CAP IAA

Certificat d’Aptitude Professionnelle Agricole (niveau V)

Fabrications Agro-Alimentaire

La formation vous donne les moyens :

d’une qualification en production agro-alimentaire de niveau V pour faciliter l’accès à l’emploi en entreprise agroalimentaire de transformation de fruits et légumes, de confiserie, chocolaterie, biscuiterie, conserverie, traiteur.

Conditions d’accès

  • Etre demandeur d’emploi
  • Être demandeur d’emploi inscrit à Pôle Emploi et être muni de la fiche de prescription délivrée par le conseiller référent,
  • Etre salarié

Structure du diplôme

  • Evaluation par UC (Unités Capitalisables)
  • Diplôme National délivré par le Ministère de l’Agriculture
  • L’ensemble des UC à acquérir dans un délai de 5 ans

Organisation de la formation

  • Alternance de périodes en centre et de périodes en entreprises
  • Alternance de séquences en salle et de chantiers
  • Visites liées à la filière
  • Education physique

Stages en entreprise :

  • Ils font partie intégrante de la formation
  • Leur durée est de 11 semaines découpées par périodes de 2 à 3 semaines
  • Ils donnent lieu à un rapport évalué pour l’obtention du diplôme
  • Ils servent de support à l’évaluation des gestes professionnels

Durée / rythme / lieu

  • 854 heures en Centre - 357 heures en entreprise
  • D’octobre à juin
  • A temps complet : 5 jours par semaine
  • Théza

- Responsable de la formation : Mlle Sophia CHAKLY

Déroulement et contenu de la formation

  • La formation est organisée en Unités Capitalisables (modules de formation).
  • Le calendrier de la formation est modulable selon la situation personnelle du candidat.
  • Certaines séquences de formation peuvent être réalisées sur d’autres sites, en fonction des besoins pédagogiques.
Unités CapitalisablesThèmes et contenusdurée
UC 2 Mathématique
Résolution de problème, raisonnement logique
114 h
UC 4 Expression et communication
Communication écrite et orale professionnelle
137 h
UC 7 Ergonomie, gestes et postures
Education physique utilitaire et professionnelle
21 h
UC 11 Connaissances technologiques en agro-alimentaire
Connaissances scientifiques et travaux pratiques
411 h
UC 12 Modes opératoires
Opérations gestes professionnels en poste de travail
entreprise
UC 13 Mâitrise des opérations
Modes opératoires et gestes en poste de travail dans le cadre d’une polyvalence
entreprise
UC 51 Monde actuel
Vie sociale, civique et professionnelle
73 h
UC 52 Description de l’entreprise et son environnement 98 h
Stages en entreprise Mise en situation professionnelle au sein d’une entreprise choisie par le candidat et validée par le centre de formation 357 h
Protection de l’environnement & développement durable

(durées prévisionnelles susceptibles d’ajustements)

Délivrance du diplôme

Les acquis scolaires et professionnels des candidats peuvent être validés en entrée selon la réglementation en vigueur.

Le diplôme est validé lorsque la totalité des Unités Capitalisables sont acquises.

Les Unités Capitalisables sont valables 5 ans

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