Qui sommes-nous ?

EPLEFPA Perpignan Roussillon

L'enseignement et la formation agricoles publics dans les Pyrénées-Orientales (66), Occitanie


L’Industrie Agro-Alimentaire valorise ses sous-produits

Visite de Coopérative Agricole de Distillation ROUSSILLON ALIMENTAIRE par les élèves de BTS IAA

Brevet de Technicien Supérieur spécialité Agro-Alimentaire

Les étudiants de BTSA Industries Agroalimentaires 2ème année ont visité la Coopérative Agricole de Distillation ROUSSILLON ALIMENTAIRE située à Saint Féliu d’Avall.

Distillation St Feliu

Cette distillerie, la seule des Pyrénées Orientales, récupère les marcs et les lies de 45 caves coopératives vinicoles et de 460 vignerons indépendants.

Les étudiants ont découvert une installation industrielle colossale qui transforme ces sous produits en :

  • Alcool
  • Engrais organique certifié AB, puisque tous leurs procédés de fabrication sont physiques, sans utilisation de produits chimiques
  • Pulpes fraîches valorisées comme amendement
  • Pulpes sèches utilisées comme combustible ou bien comme engrais
  • Pépins de raisin dont une autre entreprise extrait de l’huile pour faire de l’huile de pépin de raisin
  • Tartrate de chaux utilisé comme acidulant en charcuterie-salaison ou confiserie.

Les étudiants ont ainsi pu comprendre le poids de l’énergie dans le budget d’une telle entreprise et la nécessité de l’économiser, en mettant en place diverses solutions de recyclage et valorisation des déchets que génère elle-même la distillerie.

24 novembre 2008

  • Laurence PRADES
    Enseignante en physique appliquée et génie industriel au LEGTA

Voir aussi

  • BTSa BioQUALIM - Qualité, Alimentation, Innovation et Maîtrise sanitaire 
    • Brevet de Technicien Supérieur agricole en formation initiale
    • #BTSa #Études supérieures #Agroalimentaire #Laboratoire #Parcoursup
    • En deux ans les étudiants acquièrent les compétences nécessaires à tous les métiers de l’alimentation dans les domaines : qualité, maîtrise sanitaire, création de produits, production, pour devenir : assistant qualité, contrôleur qualité, (...) lire la suite

mon ENT Occitanie

Emploi du temps, cahier de texte, notes, ressources, informations et communication.

eplea66.net/ENT

Enseignement Supérieur

#BTSa en formation initiale et en apprentissage — ⓘ info.

#Parcoursup

Voir aussi

BTSa BioQUALIM Qualité, Alimentation, Innovation et Maîtrise sanitaire

En deux ans les étudiants acquièrent les compétences nécessaires à tous les métiers de l’alimentation dans les domaines : qualité, maîtrise sanitaire, création de produits, production, pour devenir : assistant qualité, contrôleur qualité, technicien en innovation, assistant au responsable de (...)


https://eplea66.net/L-Industrie-Agro-Alimentaire-valorise-ses-sous-produits