EPLEFPA Perpignan Roussillon

L’Enseignement Agricole Public dans les Pyrénées Orientales

CFA Agricole des Pyrénées Orientales

Centre de Formation des Apprentis Agricole des Pyrénées-Orientales

CS Conduite de Productions en Agriculture Biologique

Certificat de spécialisation

Transformations & Commercialisation

La formation vous donne les moyens :

  • D’exercer votre métier en agriculture biologique dans le domaine de la viticulture, du maraîchage et de l’arboriculture.
  • D’avoir une rémunération.
  • D’acquérir une formation à la fois professionnelle, technique et générale.
  • De vous préparer à l’obtention d’un diplôme délivré par le Ministère de l’Agriculture reconnaissant la capacité professionnelle agricole.

Conditions d’accès :

  • Vous avez moins de 26 ans à la signature du contrat.
  • Vous êtes titulaire d’un BAC Pro Conduite de l’exploitation agricole ou Productions Horticoles ou d’un Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation agricole ou Productions Horticoles.
  • Vous avez une entreprise d’accueil en agriculture biologique ou en conversion.
  • Une réponse sera donnée fin juin/début juillet.

Organisation de la formation :

  • La formation est répartie sur 1 an en 16 semaines au centre soit 560 heures de formation.

Contrat d’apprentissage :

  • Un contrat d’apprentissage est un contrat de travail à durée déterminée (1 ans) entre l’entreprise et un(e) apprenti(e).
  • L’apprenti(e) est un(e) salarié(e) de l’entreprise en formation.

L’apprenti(e) perçoit un % du SMIC

En fonction de l’âge} - de 18 ans 18/20 ans + de 21 ans
Salaire  25%  41%  53%
  • L’entreprise s’engage à former l’apprenti(e) en fonction de ses objectifs et de ceux du diplôme.
  • Le maître d’apprentissage a une qualification professionnelle liée au diplôme.
  • Il a la responsabilité d’accueillir, de suivre, de former et d’évaluer l’apprenti(e).

Contenu des modules :

  • La formation est organisé en 4 unités capitalisables (modules de formation).
Unités CapitalisablesThèmes et contenusDurée
UC 1 Organisation du système de production en respectant la réglementation et les principes d’agricultures biologique : Diagnostic global de l’exploitation, étude e la filière. 150 heures
UC 2 Mise en oeuvre des techniques de productions spécifiques à l’agriculture biologique en :

  • viticulture ou
  • maraîchage ou
  • arboriculture
150 heures
UC 3 Analyse des résultats technico économiques des productions conduites en agriculture biologique et conséquence d’une conversion :
Calculs et analyse des ratios économiques
150 heures
UC 4 Transformation et mise en marché des produits biologiques dans le respect des règles d’hygiène, de l’environnement, de la sécurité alimentaire et du travail 110 heures

Les cours au CFA ont lieu sous forme de visites, travaux pratiques et d’enseignements théoriques. Un formateur assure le suivi de l’apprenti en entreprise.

Structure du diplôme :

  • Évaluation par 5 UC (Unités Capitalisables) en cours de formation.
  • L’ensemble des UC est à acquérir dans un délai de 5 ans.

La formation est validée par un diplôme national (niveau IV) délivré par le Ministère de l’Agriculture.

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