25 mars à Théza et à Rivesaltes de 9h à 13h
Céline NAHAN
Enseignante en Génie Alimentaire au LEGTA
- avril 2022
Après l’effort, le réconfort, mais pas seulement… - Stage collectif en BTSa STA- Céline NAHAN – 7 avril 2022
Après les avoir fabriqués sous la houlette de leurs aînés de 2ème année, les étudiants de 1ère année de BTS Sciences et Technologies des Aliments, goûtent les produits d’innovation : ils contrôlent leur qualité organoleptique. Cela fait partie de leur futur métier. lire la suite- avril 2021
- Les BTS Sciences et Technologies des Aliments, responsables de fabrication pour une semaine
- Céline NAHAN, Laurence PRADES – 12 avril 2021
Pendant toute une semaine, les BTSA 2ème année en Sciences et technologies des Aliments ont dirigé leur première équipe d’opérateurs dans le cadre d’une fabrication industrielle à la halle technologique du lycée de Théza. Cette opportunité de stage collectif ouvre la voie à une véritable première expérience pour prendre du recul sur la gestion des ressources (...) lire la suite- février 2021
- Chocolat à la halle alimentaire au Lycée de Théza
- Céline NAHAN, Estelle FORT, Samia AFROUN – 15 février 2021
Atelier de fabrication d’une crème glacée chocolatée et d’une boisson lactée cacaotée par les élèves de Terminale STL. Les activités étaient encadrées par Mmes Fort et Afroun (professeures de Biotechnologies), Mme Nahan (professeure de génie alimentaire) avec l’aide des deux assistants de laboratoire, Mme Adrey et Mr Lorenzo.
Compétences visées par cette activité (...) lire la suite- Innovation agroalimentaire au lycée de Théza
- Céline NAHAN – 14 février 2021
L’agroalimentaire est un secteur dynamique et porté sur l’innovation. Les étudiants, en tant que futurs professionnels, travaillent sur la création d’un produit alimentaire et d’une entreprise sur des thèmes comme la « valorisation de plantes aromatiques locales » pour les BTS et « l’assurance qualité » pour les Licences.
Dans le premier projet, les étudiants (...) lire la suite- mars 2020
- LES BTSa STA en visite à la confiserie du Tech - Science et Technologie des Aliments
- Céline NAHAN, Christophe GROELL – 10 mars 2020
La visite de la Confiserie Du Tech est une chocolaterie et biscuiterie située à Cabestany à proximité de Perpignan. Cette entreprise catalane familiale, d'environ une centaine de personnes a été créée en 1964, et a poursuivi sa croissance jusqu’à aujourd’hui en s’adaptant aux nouvelles tendances du marché, tout en conservant un ancrage fort au terroir et au (...) lire la suite- février 2020
- Les BTSa STA visitent l’entreprise ZUEGG France - Science et Technologie des Aliments
- Céline NAHAN, Christophe GROELL – 10 février 2020
Dans le cadre de séquences de découvertes et d'analyses technico-économiques du milieu professionnel, les BTSA STA1 ont visité ZUEGG France située à Elne.
Cette entreprise industrielle spécialisée dans les purées de fruits cible le marché Sud européen et travaille pour de très gros clients commercialisant les marques les plus connues de spécialités laitières. La (...) lire la suite- mars 2015
- Le BTSA « Science et Technologie des Aliments » au lycée Garcia Lorca de Théza - Une formation dynamique ouverte sur le monde et l’entreprise
- Céline NAHAN – 24 mars 2015
Depuis 2011 l’établissement est au cœur d’une démarche de réimplantation des plantes aromatiques (PPAM) dans la région Languedoc Roussillon. Il coordonne et dynamise cette filière en la structurant avec la création du syndicat agricole des plantes à parfum, aromatiques et médicinales.
Dans ce cadre, les étudiants en formation de technicien supérieur en Science et (...) lire la suite- juin 2014
A déguster... sans modération - Premières Rencontres PPAM des Pyrénées Orientales- Céline NAHAN, Laurence PRADES, Marie-Christine DUDART – 29 juin 2014
Le jeudi 24 avril 2014, les étudiants de 2ème année de BTSA Science et Technologie des Aliments ont fait déguster aux participants des Premières Rencontres des Pyrénées Orientales sur les Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales (PPAM), les produits à base de basilic et verveine qu’ils ont créés et mis au point au cours de leur formation.
Plus de 100 personnes (...) lire la suite- janvier 2014
- Les PPAM, le parfum de l’innovation
- Céline NAHAN, Karine MAS, Laurence PRADES, Marie-Christine DUDART – 22 janvier 2014
L’exploitation de l’EPLEFPA Perpignan Roussillon effectue depuis 2009 une étude technico-économique sur la culture de plantes aromatiques comme voie de diversification et en particulier sur celle du Romarin des Corbières.
Dans ce cadre et depuis 2011, les étudiants en BTSA STA, à travers leur module pluridisciplinaire sur l’innovation, contribuent au (...) lire la suite- avril 2013
- Les BTSA STA , deuxième au Trophée Louis Pasteur
- Céline NAHAN, Christophe GROELL, Laurence PRADES, Marie-Christine DUDART – 24 avril 2013
Dans le prolongement du nouveau développement de la filière PPAM (Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales) dans le département, nous travaillons depuis 2 ans avec Rémy Proust, ingénieur chef de projet, sur la valorisation des produits par la transformation.
Après "les romandes" (macarons au romarin) qui ont été très appréciés au salon de l’Agriculture à (...) lire la suite
Info et inscriptions sur le site de la fdfr66.
Comme tous les ans, les centres d’enseignement et de formation de l’AgriCampus66 vous ouvrent leurs portes, sortez vos agendas (...)
C’est par cette belle journée du 17 février 2023 et avant les dernières révisions pour les épreuves écrites d’enseignement de (...)
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