L'enseignement et la formation agricoles publics dans les Pyrénées Orientales (66), Occitanie


Céline NAHAN

Enseignante en Génie Alimentaire au LEGTA
14 articles depuis le 1er mars 2012
avril 2022
Après l’effort, le réconfort, mais pas seulement… - Stage collectif en BTSa STA
Céline NAHAN – 7 avril 2022
#Agro-Alimentaire #Travaux et réalisations @LEGTA
Après l’effort, le réconfort, mais pas seulement…Après les avoir fabriqués sous la houlette de leurs aînés de 2ème année, les étudiants de 1ère année de BTS Sciences et Technologies des Aliments, goûtent les produits d’innovation : ils contrôlent leur qualité organoleptique. Cela fait partie de leur futur métier. lire la suite
avril 2021
Les BTS Sciences et Technologies des Aliments, responsables de fabrication pour une semaine
Céline NAHAN, Laurence PRADES – 12 avril 2021
#Agro-Alimentaire #Travaux et réalisations #Stages professionnels @LEGTA
Les BTS Sciences et Technologies des Aliments, responsables de fabrication pour une semainePendant toute une semaine, les BTSA 2ème année en Sciences et technologies des Aliments ont dirigé leur première équipe d’opérateurs dans le cadre d’une fabrication industrielle à la halle technologique du lycée de Théza. Cette opportunité de stage collectif ouvre la voie à une véritable première expérience pour prendre du recul sur la gestion des ressources (...) lire la suite
février 2021
Chocolat à la halle alimentaire au Lycée de Théza
Céline NAHAN, Estelle FORT, Samia AFROUN – 15 février 2021
#Agro-Alimentaire #Travaux et réalisations @LEGTA
Chocolat à la halle alimentaireAtelier de fabrication d’une crème glacée chocolatée et d’une boisson lactée cacaotée par les élèves de Terminale STL. Les activités étaient encadrées par Mmes Fort et Afroun (professeures de Biotechnologies), Mme Nahan (professeure de génie alimentaire) avec l’aide des deux assistants de laboratoire, Mme Adrey et Mr Lorenzo. Compétences visées par cette activité (...) lire la suite
Innovation agroalimentaire au lycée de Théza
Céline NAHAN – 14 février 2021
#Agro-Alimentaire #PPAM #Animation des territoires #Recherche et développement #Partenariat avec le monde professionnel @LEGTA
Innovation agroalimentaireL’agroalimentaire est un secteur dynamique et porté sur l’innovation. Les étudiants, en tant que futurs professionnels, travaillent sur la création d’un produit alimentaire et d’une entreprise sur des thèmes comme la « valorisation de plantes aromatiques locales » pour les BTS et « l’assurance qualité » pour les Licences. Dans le premier projet, les étudiants (...) lire la suite
mars 2020
LES BTSa STA en visite à la confiserie du Tech - Science et Technologie des Aliments
Céline NAHAN, Christophe GROELL – 10 mars 2020
#Agro-Alimentaire #Sorties et visites @LEGTA
LES BTSa STA en visite à la confiserie du TechLa visite de la Confiserie Du Tech est une chocolaterie et biscuiterie située à Cabestany à proximité de Perpignan. Cette entreprise catalane familiale, d'environ une centaine de personnes a été créée en 1964, et a poursuivi sa croissance jusqu’à aujourd’hui en s’adaptant aux nouvelles tendances du marché, tout en conservant un ancrage fort au terroir et au (...) lire la suite
février 2020
Les BTSa STA visitent l’entreprise ZUEGG France - Science et Technologie des Aliments
Céline NAHAN, Christophe GROELL – 10 février 2020
#Agro-Alimentaire #Partenariat avec le monde professionnel #Sorties et visites #Stages professionnels @LEGTA
Les BTSa STA visitent l’entreprise ZUEGG FranceDans le cadre de séquences de découvertes et d'analyses technico-économiques du milieu professionnel, les BTSA STA1 ont visité ZUEGG France située à Elne. Cette entreprise industrielle spécialisée dans les purées de fruits cible le marché Sud européen et travaille pour de très gros clients commercialisant les marques les plus connues de spécialités laitières. La (...) lire la suite
mars 2015
Le BTSA « Science et Technologie des Aliments » au lycée Garcia Lorca de Théza - Une formation dynamique ouverte sur le monde et l’entreprise
Céline NAHAN – 24 mars 2015
#Agro-Alimentaire #PPAM #Recherche et développement #Partenariat avec le monde professionnel #Info scolarité et examens @LEGTA
Le BTSA « Science et Technologie des Aliments » au lycée Garcia Lorca de ThézaDepuis 2011 l’établissement est au cœur d’une démarche de réimplantation des plantes aromatiques (PPAM) dans la région Languedoc Roussillon. Il coordonne et dynamise cette filière en la structurant avec la création du syndicat agricole des plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Dans ce cadre, les étudiants en formation de technicien supérieur en Science et (...) lire la suite
juin 2014
A déguster... sans modération - Premières Rencontres PPAM des Pyrénées Orientales
Céline NAHAN, Laurence PRADES, Marie-Christine DUDART – 29 juin 2014
#Agro-Alimentaire #PPAM #Animation des territoires #Partenariat avec le monde professionnel @LEGTA @Domaine
A déguster... sans modérationLe jeudi 24 avril 2014, les étudiants de 2ème année de BTSA Science et Technologie des Aliments ont fait déguster aux participants des Premières Rencontres des Pyrénées Orientales sur les Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales (PPAM), les produits à base de basilic et verveine qu’ils ont créés et mis au point au cours de leur formation. Plus de 100 personnes (...) lire la suite
janvier 2014
Les PPAM, le parfum de l’innovation
Céline NAHAN, Karine MAS, Laurence PRADES, Marie-Christine DUDART – 22 janvier 2014
#Agro-Alimentaire #PPAM #Travaux et réalisations #Produits de l’exploitation @LEGTA @Domaine
Les PPAM, le parfum de l’innovationL’exploitation de l’EPLEFPA Perpignan Roussillon effectue depuis 2009 une étude technico-économique sur la culture de plantes aromatiques comme voie de diversification et en particulier sur celle du Romarin des Corbières. Dans ce cadre et depuis 2011, les étudiants en BTSA STA, à travers leur module pluridisciplinaire sur l’innovation, contribuent au (...) lire la suite
avril 2013
Les BTSA STA , deuxième au Trophée Louis Pasteur
Céline NAHAN, Christophe GROELL, Laurence PRADES, Marie-Christine DUDART – 24 avril 2013
#Agro-Alimentaire #PPAM #Recherche et développement #Travaux et réalisations @LEGTA
Les BTSA STA , deuxième au Trophée Louis PasteurDans le prolongement du nouveau développement de la filière PPAM (Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales) dans le département, nous travaillons depuis 2 ans avec Rémy Proust, ingénieur chef de projet, sur la valorisation des produits par la transformation. Après "les romandes" (macarons au romarin) qui ont été très appréciés au salon de l’Agriculture à (...) lire la suite