Qui sommes-nous ?

EPLEFPA Perpignan Roussillon

L'enseignement et la formation agricoles publics dans les Pyrénées-Orientales (66), Occitanie


Murier

Morus bombycis

Moracées

  • caractéristique
    Le mûrier platane, Morus Kagayamae, Morus platanifolia ou Morus bombycis, est un petit arbre d’environ 8 mètres de haut dont la forme de ses très grandes feuilles caduques et dentées, découpées en trois lobes, rappelle celle des platanes ; d’où le nom ! Le dessin des feuilles peut cependant être plus ou moins marqué.
  • Histoire
    Le mûrier blanc et la sériciculture ont été introduits en Europe au cours du Moyen ge, à partir du Proche-Orient par l’intermédiaire de la fameuse « Route de la soie ». Le mûrier a ensuite été largement diffusé dans toutes les régions subtropicales et tempérées du monde pour permettre l’élevage du ver à soie.
  • Médecine
    Les feuilles de mûrier sont utilisées depuis très longtemps pour leurs diverses propriétés et composants, au Japon notamment.
    Notre tisane de mûrier renferme les mêmes propriétés que le mûrier Japonais.
    Selon des recherches scientifiques et tests entrepris, il a été constaté
    que la feuille de mûrier est riche en : calcium,magnésium,potassium,sulfate,zinc,acide aspartique,adénine,vitamines A, B1, B2, C et en acides aminés.
    Les feuilles de mûrier sont également riches en :

 fibres
 Flavonoïdes
Les flavonoïdes sont responsables de la couleur variée des fleurs et des fruits et représentent une source importante d’antioxidants dans notre alimentation.
Ils forment une sous-classe des polyphénols.
Les polyphénols quant à eux constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal.
Les polyphénols prennent une importance croissante, notamment grâce à leurs effets bénéfiques sur la santé. En effet, leur rôle d’antioxydants naturels suscite de plus en plus d’intérêt pour la prévention et le traitement du cancer, des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neuro dégénératives.

7 mai 2021

  • Karime BOINA
    Etudiant en BTSa Productions Horticoles promotion 2020

https://eplea66.net/Murier