Tous à vos stylos ;o)
Mardi 18 Novembre 2008, dans le cadre d’une étude pluridisciplinaire, les TC2 ont visité l’usine Vandemoortele de Saint Estève. Ce groupe est aujourd’hui leader sur le marché de la panification en Europe.
L’unité ultramoderne catalane possède une structure apte à alimenter des lignes de production spécialisées (pain précuit sur filet ou sur sole) pilotées par informatique (progiciel SAP). Elle répond en flux tendus aux besoins des clients (enseignes de Grande Distribution et grossistes) situés dans le grand sud de la france et sur le marché espagnol.
Il est toujours particulièrement instructif de visiter ce type d’entreprise en pleine activité pour illustrer les exigences du milieu industriel et mieux comprendre l’intérêt des normes (HACCP, IFS, BIO, ...).
Pour finir, nous sommes tous partis avec le produit phare de cette entreprise, le pain pérène.
Un grand merci à la Direction ...
