L'enseignement et la formation agricoles publics dans les Pyrénées-Orientales (66), Occitanie
✖
Fabrication d’un jus de pomme artisanal
par la classe de 1ère STL du LEGTA
Afin de financer leur voyage à Paris, les élèves de la classe de première STL ont fabriqué du jus de pomme artisanal dans la halle agro-alimentaire.
Ils ont passé 380 kg de pommes, variétés reinette et fuji, pour obtenir au final 230 L de jus le tout en un temps record : 2H ! La partie la moins plaisante, c’est-à-dire le nettoyage, a pris autant de temps… Ce jus a ensuite été mis en bouteille et étiqueté par les mains expertes des élèves.
L’expérience ayant été plus que satisfaisante (toutes les bouteilles ont été vendues !) elle sera renouvelée le 26 janvier avec pour objectif de fabriquer 350 L de jus de pomme. Avis aux amateurs !
6 janvier 2012
Fanny DEBIAIS Professeur de biochimie et biologie humaine au LEGTA
Baccalauréat Technologique Sciences et Technologies de laboratoire
#Bac Techno #Enseignement Général et Technologique #Agroalimentaire #Laboratoire #Sciences
Avec en perspective des débouchés dans les laboratoires et industries dans les secteurs de l’agro-alimentaire, l’environnement et la santé, la formation rénovée vous donne les moyens de continuer vos études en BTS, DUT/BUT ou à l’Université (...) lire la suite
Nous avons réalisé avec les élèves de première STL article un voyage de 3 jours à Paris.
Cette excursion nous a permis de réaliser plusieurs visites à la fois culturelles et pédagogiques.
Bien sur, nous avons fait les visites incontournables : la tour Eiffel, les Champs Elysées, le musée du quai d’Orsay, la cathédrale Notre Dame…
De plus, nous (...) lire la suite