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L'enseignement et la formation agricoles publics dans les Pyrénées-Orientales (66), Occitanie


Les 1ère STL en visite de laboratoire et d’entreprise

Dans le cadre de la découverte du milieu professionnel, les élèves de Bac Techno STL ont effectué tout au long de l’année différentes visites d’entreprises et de laboratoires.

Ils ont ainsi visité l’usine ZUEGG à Elne et son unité de production de préparation de fruits pour les yaourts et crèmes glacées, l’objectif étant de les sensibiliser à l’importance du contrôle qualité et de la recherche et développement.

A Toulouges ils ont visité l’Institut Coopératif du Vin ( ICV ) pour voir des applications courantes des méthodes apprises en Travaux pratiques : analyses courantes des vins et des jus, analyses microbiologiques, utilisation des biotechnologies (levures, enzymes, bactéries lactiques...).
Puis ils ont visité le Laboratoire d’Analyses Chimiques Agricoles et Para-Agricoles (LACAPA) : analyses chimiques des eaux, application de la chromatographie (analyses des pesticides).

Toutes ces visites viennent compléter certains travaux pratiques réalisés en collaboration avec la halle agroalimentaire de la filière BTSa STA : par exemple Hygiène des locaux ; contrôle de la qualité microbiologique des plats cuisinés, des crèmes glacées ; analyses chimiques des jus de fruits.....

5 mai 2008

  • François-Xavier LUGAND
    Conseiller Principal d’Education du LEGTA jusqu’en septembre 2014

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