L'enseignement et la formation agricoles publics dans les Pyrénées Orientales (66), Occitanie


Top départ pour l’innovation aromatique !

Expérimentation PPAM au LEGTASuite au travail de structuration et de développement de la filière PPAM (Plantes à parfum, Aromatiques et Médicinales), dans le département, Rémy Proust chargé de cette mission sur l’EPLEFPA66 s’est rapproché de l’équipe pédagogique Sciences et Technologies des aliments pour développer de nouveaux produits innovants à base de plantes aromatiques.

Cette phase de développement fait suite au gros travail qui a été fourni en amont pour adapter, optimiser et améliorer la production à grande échelle de plantes aromatiques et médicinales dans le département.

L’objectif déclaré est de continuer cette démarche en proposant des alternatives technico-économiques crédibles pour valoriser directement l’activité agricole par la transformation.

Logiquement, ce sont donc les BTSA STA deuxième année qui ont été mobilisés sur ses enjeux dans le cadre de leurs cours. L’innovation et la création de nouveaux produits alimentaires étant au programme du référentiel de formation ... Parfait pour joindre l’utile à l’agréable en pluridisciplinarité !

En scoop, les essais sont particulièrement concluants et il sera possible de déguster des productions très originales lors des journées Portes Ouvertes BTS [1].

Curieux, gourmands et amateurs d’originalité sont vivement attendus !

[1Samedi 16 février 2013 de 9h à 13h au LEGTA

28 janvier 2013

  • Céline NAHAN
    Enseignante en Génie Alimentaire au LEGTA
  • Christophe GROELL
    Professeur d’économie au LEGTA
octobre 2012
Premier forum Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales en Languedoc-Roussillon le 04 décembre 2012 au Pont du Gard (30)
Rémi PROUST – 4 octobre 2012
#Horticulture #AB #PPAM #Recherche et développement #Partenariat avec le monde professionnel
Premier forum Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales en Languedoc-RoussillonDans le contexte actuel, d’une filière Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM) en agriculture biologique en développement en Languedoc Roussillon, les opportunités offertes par cette filière seront présentées aux agriculteurs et entreprises utilisatrices lors d’un forum interprofessionnel sur la filière PPAM biologique, le 04 décembre 2012 au Pont du (...) lire la suite

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