Céline NAHAN
Enseignante en Génie Alimentaire au LEGTA
Quoi de neuf ?
- il y a 2 mois
Les étudiants de BTSa Bioqualim en action au colloque « Alimentation Scolaire bio et locale » organisé par la FCPE 66- Céline NAHAN – 1er février 2024
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A l’occasion du colloque qui rassemblait des parents d’élèves, des décideurs locaux et différents acteurs de la restauration scolaire, les étudiants de BTSa Bioqualim se sont portés volontaires pour s’associer au « maillon solidaire » afin de promouvoir une action de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Ils ont confectionné pour l’ensemble des (…) lire la suite - Avril 2023
- Visite de l’Observatoire Océanologique de Banyuls sur-Mer avec les étudiants indiens accueillis au LEGTA de Théza
- Céline NAHAN, Laura NISEMBAUM – 1er avril 2023
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Dans le cadre de la coopération internationale avec le GB Pant University of Agriculture and Technology, le lycée F. Garcia Lorca accueille deux étudiants du collège d’aquaculture et agroalimentaire.
Leur séjour s’est partagé entre leur participation aux cours et travaux pratiques des étudiants et des visites techniques : pisciculture, zone (…) lire la suite - Janvier 2023
BTSa BioQUALIM - Qualité, Alimentation, Innovation et Maîtrise sanitaire- 30 janvier 2023
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En deux ans les étudiants acquièrent les compétences nécessaires à tous les métiers de l’alimentation dans les domaines : qualité, maîtrise sanitaire, création de produits, production, pour devenir : assistant qualité, contrôleur qualité, technicien en innovation, assistant au responsable de production.
Le BTSa BioQUALIM ouvre en septembre 2023 et (…) lire la suite - Avril 2022
- Après l’effort, le réconfort, mais pas seulement… - Stage collectif en BTSa STA
- Céline NAHAN – 7 avril 2022
Après les avoir fabriqués sous la houlette de leurs aînés de 2ème année, les étudiants de 1ère année de BTS Sciences et Technologies des Aliments, goûtent les produits d’innovation : ils contrôlent leur qualité organoleptique. Cela fait partie de leur futur métier. lire la suite- Avril 2021
- Les BTS Sciences et Technologies des Aliments, responsables de fabrication pour une semaine
- Céline NAHAN, Laurence PRADES – 12 avril 2021
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Pendant toute une semaine, les BTSA 2ème année en Sciences et technologies des Aliments ont dirigé leur première équipe d’opérateurs dans le cadre d’une fabrication industrielle à la halle technologique du lycée de Théza. Cette opportunité de stage collectif ouvre la voie à une véritable première expérience pour prendre du recul sur la gestion des (…) lire la suite - Février 2021
- Chocolat à la halle alimentaire au Lycée de Théza
- Céline NAHAN, Estelle FORT, Samia AFROUN – 15 février 2021
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Atelier de fabrication d’une crème glacée chocolatée et d’une boisson lactée cacaotée par les élèves de Terminale STL. Les activités étaient encadrées par Mmes Fort et Afroun (professeures de Biotechnologies), Mme Nahan (professeure de génie alimentaire) avec l’aide des deux assistants de laboratoire, Mme Adrey et Mr Lorenzo.
Compétences visées par (…) lire la suite - Innovation agroalimentaire au lycée de Théza
- Céline NAHAN – 14 février 2021
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L’agroalimentaire est un secteur dynamique et porté sur l’innovation. Les étudiants, en tant que futurs professionnels, travaillent sur la création d’un produit alimentaire et d’une entreprise sur des thèmes comme la « valorisation de plantes aromatiques locales » pour les BTS et « l’assurance qualité » pour les Licences.
Dans le premier projet, les (…) lire la suite - Mars 2020
- LES BTSa STA en visite à la confiserie du Tech - Science et Technologie des Aliments
- Céline NAHAN, Christophe GROELL – 10 mars 2020
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La visite de la Confiserie Du Tech est une chocolaterie et biscuiterie située à Cabestany à proximité de Perpignan. Cette entreprise catalane familiale, d’environ une centaine de personnes a été créée en 1964, et a poursuivi sa croissance jusqu’à aujourd’hui en s’adaptant aux nouvelles tendances du marché, tout en conservant un ancrage fort au terroir et (…) lire la suite - Février 2020
- Les BTSa STA visitent l’entreprise ZUEGG France - Science et Technologie des Aliments
- Céline NAHAN, Christophe GROELL – 10 février 2020
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Dans le cadre de séquences de découvertes et d’analyses technico-économiques du milieu professionnel, les BTSA STA1 ont visité ZUEGG France située à Elne.
Cette entreprise industrielle spécialisée dans les purées de fruits cible le marché Sud européen et travaille pour de très gros clients commercialisant les marques les plus connues de spécialités (…) lire la suite - Mars 2015
- Le BTSA « Science et Technologie des Aliments » au lycée Garcia Lorca de Théza - Une formation dynamique ouverte sur le monde et l’entreprise
- Céline NAHAN – 24 mars 2015
Depuis 2011 l’établissement est au cœur d’une démarche de réimplantation des plantes aromatiques (PPAM) dans la région Languedoc Roussillon. Il coordonne et dynamise cette filière en la structurant avec la création du syndicat agricole des plantes à parfum, aromatiques et médicinales.
Dans ce cadre, les étudiants en formation de technicien supérieur en (…) lire la suite- Juin 2014
A déguster... sans modération - Premières Rencontres PPAM des Pyrénées Orientales- Céline NAHAN, Laurence PRADES, Marie-Christine DUDART – 29 juin 2014
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Le jeudi 24 avril 2014, les étudiants de 2ème année de BTSA Science et Technologie des Aliments ont fait déguster aux participants des Premières Rencontres des Pyrénées Orientales sur les Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales (PPAM), les produits à base de basilic et verveine qu’ils ont créés et mis au point au cours de leur formation.
Plus de (…) lire la suite - Janvier 2014
- Les PPAM, le parfum de l’innovation
- Céline NAHAN, Karine MAS-VALENTINI, Laurence PRADES, Marie-Christine DUDART – 22 janvier 2014
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L’exploitation de l’EPLEFPA Perpignan Roussillon effectue depuis 2009 une étude technico-économique sur la culture de plantes aromatiques comme voie de diversification et en particulier sur celle du Romarin des Corbières.
Dans ce cadre et depuis 2011, les étudiants en BTSA STA, à travers leur module pluridisciplinaire sur l’innovation, contribuent au (…) lire la suite - Avril 2013
- Les BTSA STA , deuxième au Trophée Louis Pasteur
- Céline NAHAN, Christophe GROELL, Laurence PRADES, Marie-Christine DUDART – 24 avril 2013
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Dans le prolongement du nouveau développement de la filière PPAM (Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales) dans le département, nous travaillons depuis 2 ans avec Rémy Proust, ingénieur chef de projet, sur la valorisation des produits par la transformation.
Après "les romandes" (macarons au romarin) qui ont été très appréciés au salon de (…) lire la suite - Janvier 2013
- Top départ pour l’innovation aromatique !
- Céline NAHAN, Christophe GROELL – 28 janvier 2013
Suite au travail de structuration et de développement de la filière PPAM (Plantes à parfum, Aromatiques et Médicinales), dans le département, Rémy Proust chargé de cette mission sur l’EPLEFPA66 s’est rapproché de l’équipe pédagogique Sciences et Technologies des aliments pour développer de nouveaux produits innovants à base de plantes aromatiques. (…) lire la suite- Mars 2012
- Alimentaria 2012, Théza interconexión - Visite du salon agroalimentaire de Barcelone mercredi 28 mars 2012
- Céline NAHAN, Christophe GROELL – 29 mars 2012
Alimentaria reste le Hub européen n°1 pour s’imprégner des innovations industrielles du marché alimentaire... Impossible pour les BTSA STA du lycée de Théza de passer à côté d’une telle opportunité !
La suite en Castillan, naturellement ;o)
The Alimentaria Hub : Conocimiento, innovación y tendencias para aportar mayor valor a la cadena alimentaria. (…) lire la suite- Innovation : les BTSA STA succombent au charme du Romarin
- Céline NAHAN, Christophe GROELL, Laurence PRADES, Rémi PROUST – 1er mars 2012
Dans le cadre du projet de développement des plantes aromatiques de l’EPLEFPA66, Rémy Proust a coordonné le développement de produits innovants à base de romarin.
C’est la classe de BTSA2 Sciences et Technologies des Aliments, qui a été chargée de cette mission avec l’aide de l’équipe pédagogique STA du lycée de Théza.
Les étudiants ont travaillé (…) lire la suite
LEGTA Federico Garcia Lorca
Lycée Agricole de Théza (66)
